Recept
finom
szeretet

Fűszeres sajtkenyér

Készítette
Keresztúri

Mihály Ágnes néhány éve vegetáriánusan étkezett, ezért nem áll távol tőle a tejtermékek, főként a sajtok különleges világa.

2020.03.30

Mihály Ágnes Kolozsváron magyar-angol szakon szerzett diplomát. Egyetem után rövid Skóciai gasztrokalandozás következett, majd Székelyudvarhelyre költözött, ahol szenvedélyének hódolva hobbicukrász-tanfolyamon képezte magát.

DSC_2875-68.JPG

Néhány éve vegetáriánusan étkezik, ezért nem áll távol tőle a tejtermékek, főként a sajtok különleges világa.

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a vízben, majd a liszttel, a sóval és a cukorral egy nagy tálban összekeverjük és összedolgozzuk. Hozzáadjuk az olívaolajat - ha nagyon ragacsos a tészta, hozzáadunk egy kevés lisztet. Megdagasztjuk a tésztát. A megdagasztott tésztát fólia alatt meleg helyen addig pihentetjük, míg kétszeresére nő (kb. 1 órát).

Hozzávalók

  • ½ kiló fehérliszt
  • 25 gramm élesztő
  • ½ evőkanál só
  • ½ evőkanál cukor
  • 325 ml, szobahőmérsékletű víz
  • ½ ek. olívaolaj
  • 1 cikk fokhagyma
  • 1 marék petrezselyem
  • 1 marék friss bazsalikom
  • 1 marék friss rozmaring
  • 2 ek. Keresztúri vaj
  • 200 gramm Keresztúri sajt

Amikor felnőtt, kinyomjuk belőle a levegőt, és két darab, 50x25 cm-es tésztára nyújtjuk. Megolvasztjuk a vajat, és hozzáadjuk az apróra zúzott fokhagymát. Mindkét tésztát megkenjük az olvasztott fokhagymás vajjal, rászórjuk az apróra vágott fűszernövényeket és a reszelt Keresztúri sajtot.

Mindkét kinyújtott tésztát olyan szélesre vágjuk, mint amilyen magas a tepsink, amiben a kenyeret sütjük. A kis darabkákat egymásra helyezzük, a tepsit kivajazzuk, majd a tésztahalmokat oldalukra fektetve a tepsibe helyezzük. 30 percig meleg helyen pihentetjük.

A sütőt 190 fokra előmelegítjük, és a kenyerünket kb. 55 perc alatt aranybarnára sütjük. Miután kivettük a sütőből, 10 percig hűlni hagyjuk, de még melegen fogyasztjuk.

Hasonló receptek
Mert a finomságokból sosem elég
  • Titok
  • Recept
  • finom

Nem csak ízletes, de nagyon gusztusos és laktató, rusztikus étel. Tehetünk bele pirított szalonnát is a hagyományosabb ízért.

Készítette
Keresztúri
  • finom
  • Titok
  • recept

Ez a tej alapú, klasszikus édesség a minőségi alapanyagtól és a tejszíntől igazán krémes, selymes lesz. Bármikor fogyasztható, mindig ellenállhatatlanul finom.

Készítette
Keresztúri
Történetek
A tehéntej útja a legelőtől a kakaós bögréig
  • szeretet
  • minőség
  • segítség
Dávid Anna Júlia
  • begyűjtés
  • hűtő
  • csarnok
Simó Veronika
Összeállítása
  • Motiváció
  • Recept
  • Titok
Soós Róbert
Összeállítása
  • Motiváció
  • kézdi
  • siker
Pál Edit Éva
Összeállítása