Recept
finom
szeretet

Fűszeres sajtkenyér

Készítette
Keresztúri

Mihály Ágnes néhány éve vegetáriánusan étkezett, ezért nem áll távol tőle a tejtermékek, főként a sajtok különleges világa.

2020.03.30

Mihály Ágnes Kolozsváron magyar-angol szakon szerzett diplomát. Egyetem után rövid Skóciai gasztrokalandozás következett, majd Székelyudvarhelyre költözött, ahol szenvedélyének hódolva hobbicukrász-tanfolyamon képezte magát.

DSC_2875-68.JPG

Néhány éve vegetáriánusan étkezik, ezért nem áll távol tőle a tejtermékek, főként a sajtok különleges világa.

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a vízben, majd a liszttel, a sóval és a cukorral egy nagy tálban összekeverjük és összedolgozzuk. Hozzáadjuk az olívaolajat - ha nagyon ragacsos a tészta, hozzáadunk egy kevés lisztet. Megdagasztjuk a tésztát. A megdagasztott tésztát fólia alatt meleg helyen addig pihentetjük, míg kétszeresére nő (kb. 1 órát).

Hozzávalók

  • ½ kiló fehérliszt
  • 25 gramm élesztő
  • ½ evőkanál só
  • ½ evőkanál cukor
  • 325 ml, szobahőmérsékletű víz
  • ½ ek. olívaolaj
  • 1 cikk fokhagyma
  • 1 marék petrezselyem
  • 1 marék friss bazsalikom
  • 1 marék friss rozmaring
  • 2 ek. Keresztúri vaj
  • 200 gramm Keresztúri sajt

Amikor felnőtt, kinyomjuk belőle a levegőt, és két darab, 50x25 cm-es tésztára nyújtjuk. Megolvasztjuk a vajat, és hozzáadjuk az apróra zúzott fokhagymát. Mindkét tésztát megkenjük az olvasztott fokhagymás vajjal, rászórjuk az apróra vágott fűszernövényeket és a reszelt Keresztúri sajtot.

Mindkét kinyújtott tésztát olyan szélesre vágjuk, mint amilyen magas a tepsink, amiben a kenyeret sütjük. A kis darabkákat egymásra helyezzük, a tepsit kivajazzuk, majd a tésztahalmokat oldalukra fektetve a tepsibe helyezzük. 30 percig meleg helyen pihentetjük.

A sütőt 190 fokra előmelegítjük, és a kenyerünket kb. 55 perc alatt aranybarnára sütjük. Miután kivettük a sütőből, 10 percig hűlni hagyjuk, de még melegen fogyasztjuk.

Rețete similare
Pentru că nu ne săturăm de bunătăți
  • Motivație
  • Rețetă
  • Secret

Acest desert cu trei straturi este una clasică, care combină gustul brânzei de vacă cu cel al portocalei pentru o experiență nemaipomenită.

Creat de
Keresztúri
  • Motivație
  • Rețetă
  • Secret

Acest desert simplu și răcoritor devine atât de cremos și sățios datorită iaurtului și fructelor folosite în pregătirea lui.

Creat de
Keresztúri
Povești
Produsul bun își face loc pe raft
  • gospodar
  • calitate
  • szépvíz
Redactat de
Simó Veronika
  • Motivație
  • kézdi
  • succes
Redactat de
Pál Edit Éva
  • gospodar
  • șansă
  • ajutor
Redactat de
Pál Edit Éva
  • colectare
  • frigider
  • lăptărie
Redactat de
Simó Veronika