Az étel bármilyen hússal kivitelezhető, de mégis szűzpecsenyét választottuk, mert kiadós, jó ízű, sovány, mégsem száraz.

Hozzávalók

• 800 g sertés szűzpecsenye
• 450 g Keresztúri Nyikó sajt vagy Pásztor sajt
• 50 g Keresztúri vaj
• főzőtejszín
• só
• bors

Elkészítés

A sertés szűzpecsenyét felszeleteljük, kis, korong alakú darabokra vágva. 

Az érméket sózzuk, borsozzuk, majd serpenyőben kevés olajon, vagy szalonnazsíron mindkét felét pirosra sütjük, úgy, hogy közepe rózsaszín és puha maradjon.

Egy edényben kevés Keresztúri vajat olvasztunk és kevés főzőtejszínt adunk hozzá, majd belereszeljük a Keresztúri füstölt sajtot, és folyamatos kavargatás mellett sűrűre főzzük.

Ha nem füstölt sajtból készítjük, zöldfűszerekkel tovább lehet ízesíteni.