Gramaj și ambalaj:
circa 350 g, vidat
Ingrediente:
Lapte de vacă pasteurizat, culturi lactice, selecționate, sare
| Val. medie nutritivă / 100 g prod.: | |
| Val. energetică | 263 kcal / 1096 kJ |
| Proteine | 30,04 g |
| Glucide | 0,38 g |
| din care zahăruri | 0,38 g |
| Lipide | 15,49 g |
| din care acizi grași saturați | 10,06 g |
| Sare | 1,18 g |
Este un cașcaval cremos și moale, ușor de manipulat și elastic, ceea ce te surprinde cu gustul lui ușor sărat și acrișor. Putem descoperi și note de lapte și de unt în gust, ce fac din Küküllő un cașcaval preferat de copiii. Primește caracterul lui după o scurtă coacere, după ce punem în forme rotunde și-l tăiem în triunghiuri, ca să fie și mai apetisant.
Parametrii tehnici
Semigras, semitare, elastic, pregătit cu opărire și frământare.
Moduri de utilizare
Sandvișuri, umpluturi, platouri de brânză, sosuri de cașcaval, găluști de cașcaval, salate.
